সিভির নমুনা: বারিস্তা

বারিস্তা, স্পেশালটি কফি শপ (এসপ্রেসো ও পোর-ওভার প্রোগ্রাম) 2023 থেকে বর্তমান

Seattle, WA

• ছয় ঘণ্টার সকালের শিফটে 300 থেকে 450টি পানীয় তৈরি করেছি, বারে দুজন বারিস্তা ও রেজিস্টারে একজন নিয়ে।
• খোলার সময় এসপ্রেসো ডায়াল করেছি এবং গ্রাইন্ড সরে গেলে শিফটের মাঝপথে আবার ক্যালিব্রেট করেছি, প্রতিবার ডোজ, ইল্ড ও সময় দেখে।
• পানীয়ের নাম আগেভাগে ডেকে এবং স্টিম করা দুধ ব্যাচে সাজিয়ে সকালের লাইনের অপেক্ষা পাঁচ মিনিটের নিচে রেখেছি।
• মেশিন, গ্রাইন্ডার ও ব্রু সরঞ্জামের খোলা ও বন্ধের কাজ চালিয়েছি, ব্যাকফ্লাশিং, গ্যাসকেট পরীক্ষা ও সাপ্তাহিক গভীর পরিষ্কার সহ।

বারিস্তা ও শিফট লিড, পাড়ার ক্যাফে (সকালের নাশতার সেবা) 2021 থেকে 2023

Seattle, WA

• সপ্তাহে পাঁচ সকালে ক্যাফে খুলেছি, দুটি গ্রাইন্ডার ডায়াল করেছি এবং ছয়টায় দরজা খোলার আগেই বার প্রস্তুত রেখেছি।
• সাতটা থেকে নয়টার অফিসযাত্রীদের ভিড়ে বারে আর একজন বারিস্তা নিয়ে প্রায় 120টি পানীয় পরিবেশন করেছি।
• কাপে মডিফায়ারের সংক্ষিপ্ত সংকেত লিখে এবং রেজিস্টারে অর্ডার পড়ে শুনিয়ে পুনরায় বানানো সপ্তাহে দুই থেকে তিনটিতে নামিয়েছি।
• চারজন নতুন কর্মীকে স্টিমিং, ট্যাম্পিং ও বন্ধ করার পরিষ্কার শিখিয়েছি এবং তাঁদের প্রথম একক শিফটে অনুমোদন দিয়েছি।

কাউন্টার অ্যাটেনডেন্ট, বেকারি ও কফি কাউন্টার 2020 থেকে 2021

Tacoma, WA

• একটিমাত্র রেজিস্টারের কাউন্টারে সকালের নাশতা ও দুপুরের খাবারের সময় দিনে 200 থেকে 260টি অর্ডার নিয়েছি ও তৈরি করেছি।
• তিন সপ্তাহে পানীয়ের মেনু শিখে ফেলেছি এবং বারিস্তা বিরতিতে গেলে বার সামলাতে শুরু করেছি।
• পেস্ট্রির কেস ভরা, ঘুরিয়ে দেওয়া এবং আটটি নিয়মিত পদের অ্যালার্জেন কার্ডসহ লেবেল করা রেখেছি।
• প্রতিটি শিফটের শেষে লিখিত চেকলিস্ট মেনে কাউন্টার মুছে, আবার ভরে বন্ধ করেছি।