Orla Byrne
Barista, Espresso de Café Especial e Manhãs de Alto Volume
Seattle, WA | orla.byrne@example.com
Resumo profissional
Barista com mais de 4 anos em cafeterias de café especial e de alto fluxo, preparando de 300 a 450 bebidas ao longo de um turno da manhã. Regula o espresso a cada abertura, mantém constantes as proporções de leite e xarope mesmo com fila e cumpre toda a rotina de limpeza e fechamento sem precisar que alguém lembre do checklist.
Experiência
Barista
Cafeteria de café especial (programa de espresso e filtrados) · Seattle, WA · 2023 até o momento
- Preparou de 300 a 450 bebidas em um turno de seis horas pela manhã, com dois baristas na máquina e um no caixa.
- Regulou o espresso na abertura e recalibrou no meio do turno quando a moagem saiu do ponto, conferindo dose, rendimento e tempo a cada ajuste.
- Manteve a fila da manhã com espera abaixo de cinco minutos, antecipando os pedidos em voz alta e agrupando o leite vaporizado em lotes.
- Fez a abertura e o fechamento da máquina, dos moedores e dos equipamentos de filtrado, incluindo retrolavagem, checagem de borrachas e a limpeza profunda semanal.
Barista e Líder de Turno
Cafeteria de bairro (serviço de café da manhã) · Seattle, WA · 2021 a 2023
- Abri a cafeteria cinco manhãs por semana, regulei dois moedores e deixei o balcão pronto antes da abertura das seis horas.
- Atendi um pico de cerca de 120 bebidas entre sete e nove horas com apenas mais uma barista na máquina.
- Reduzi os refeitos para dois ou três por semana anotando a abreviação das modificações nos copos e repetindo os pedidos em voz alta no caixa.
- Treinei quatro pessoas recém-contratadas em vaporização, compactação do café e limpeza de fechamento, e liberei o primeiro turno solo de cada uma.
Atendente de Balcão
Padaria com balcão de café · Tacoma, WA · 2020 a 2021
- Registrei e montei de 200 a 260 pedidos por dia em um balcão de caixa único, no café da manhã e no almoço.
- Aprendi o cardápio de bebidas em três semanas e comecei a cobrir a máquina sempre que a barista saía para a pausa.
- Mantive as vitrines de doces abastecidas, com rodízio de produtos e etiquetas de alérgenos para oito itens recorrentes.
- Limpei, reabasteci e fechei o balcão seguindo um checklist escrito ao fim de cada turno.
Formação
- Ensino médio completo | 2020
Certificações
- Carteira de manipulação de alimentos, em dia
- Curso curto de habilidades de barista, instituição de treinamento independente | 2022
Habilidades
Regulagem do espresso · Vaporização de leite e latte art · Precisão das bebidas · Organização da fila e dos pedidos · Limpeza de equipamentos · Abertura e fechamento da cafeteria · Caixa e pedidos por aplicativo · Manipulação de alimentos