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Exemplo de currículo: Cozinheiro de linha

Autoria: equipe Bespree. Atualizado em 22 de setembro de 2026.

Este exemplo serve para cozinheiros de linha, cozinheiros de pré-preparo, cozinheiros de grelha e de sauté e equipes de cozinha que estão subindo da lavagem ou do pré-preparo.

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Mais indicado para

Use este padrão se você estiver se candidatando a funções semelhantes.

- cozinheiros de linha

- cozinheiros de pré-preparo

- cozinheiros de grelha e sauté

- membros de equipe de cozinha

Habilidades para destacar

Estes são os sinais mais recorrentes para esta família de funções.

Praça de sautéPraças de grelha e frituraMise en placeTempos de saídaHabilidade com facasRegistros de segurança alimentarListas de pré-preparo e estoque mínimoComunicação na cozinha

Resumo de exemplo

Use a estrutura, não as palavras exatas.

Cozinheiro de linha com mais de 5 anos nas praças de sauté, grelha e fritura em cozinhas que fazem de 200 a 300 refeições por serviço. Trabalha a partir de uma lista escrita de pré-preparo, mantém os tempos de saída durante o pico do jantar e deixa os registros de temperatura e etiquetagem em dia a cada turno.

Por que este exemplo funciona

- O resumo mostra rapidamente experiência relevante e valor para a empresa.

- Os tópicos destacam resultados e execução clara em vez de tarefas vagas.

- As habilidades combinam com a linguagem usada com frequência nas descrições de vaga.

Exemplos de tópicos de experiência

Mantenha seus tópicos específicos, mensuráveis e relevantes para a função.

- Trabalhou na praça de sauté ao longo de 200 a 300 refeições em um serviço de jantar e montou de 90 a 120 pratos principais por noite sem um segundo cozinheiro.

- Manteve os tempos de saída dos pratos principais entre oito e dez minutos, disparando na ordem e cantando a passagem de volta para a expedição.

- Escreveu e executou a lista de pré-preparo da praça toda manhã, incluindo fundos, molhos e porcionamento para as refeições previstas da noite.

- Manteve em dia os registros de resfriamento, de conservação e de etiquetagem e retirou os produtos que reprovaram na checagem de temperatura antes de o serviço começar.

Erros comuns

- Listar praças por onde você passou sem dizer quais consegue tocar sozinho em um serviço movimentado.

- Deixar de fora o número de refeições por serviço, de modo que o chef não consegue saber se o seu ritmo combina com a cozinha dele.

- Descrever a cozinha em termos gerais e pular o pré-preparo, o estoque mínimo e as compras, que são a maior parte da semana.

- Omitir o trabalho de segurança alimentar, como registros de temperatura, procedimentos de resfriamento e etiquetagem, de que depende uma fiscalização sanitária.

Currículo de exemplo completo

Um currículo fictício completo para esta função, feito para ser lido do início ao fim e depois refeito com a sua própria experiência.

Hugo Lindqvist

Cozinheiro de Linha, Praças de Sauté e Grelha

Minneapolis, MN | hugo.lindqvist@example.com

Resumo profissional

Cozinheiro de linha com mais de 5 anos nas praças de sauté, grelha e fritura em cozinhas que fazem de 200 a 300 refeições por serviço. Trabalha a partir de uma lista escrita de pré-preparo, mantém os tempos de saída durante o pico do jantar e deixa os registros de temperatura e etiquetagem em dia a cada turno.

Experiência

Cozinheiro de Linha

Restaurante de cozinha artesanal (220 lugares, serviço de jantar) · Minneapolis, MN · 2023 até o momento

  • Trabalhou na praça de sauté ao longo de 200 a 300 refeições em um serviço de jantar e montou de 90 a 120 pratos principais por noite sem um segundo cozinheiro.
  • Manteve os tempos de saída dos pratos principais entre oito e dez minutos, disparando na ordem e cantando a passagem de volta para a expedição.
  • Escreveu e executou a lista de pré-preparo da praça toda manhã, incluindo fundos, molhos e porcionamento para as refeições previstas da noite.
  • Manteve em dia os registros de resfriamento, de conservação e de etiquetagem e retirou os produtos que reprovaram na checagem de temperatura antes de o serviço começar.
Cozinheiro de Linha, Grelha e Fritura

Cozinha de cervejaria de alto volume · Minneapolis, MN · 2021 a 2023

  • Toquei as praças de grelha e fritura nos serviços de sexta e sábado, que faziam de 320 a 380 refeições.
  • Preparei hambúrgueres e bifes em quatro pontos pedidos ao mesmo tempo, sem devolução de prato na maioria dos serviços.
  • Limpei e porcionei cerca de 90 libras de proteína por semana e registrei cada lote com a data de validade.
  • Treinei dois cozinheiros novos na praça de fritura e no checklist de fechamento, de modo que a cozinha fechasse limpa até a meia-noite.
Cozinheiro de Pré-Preparo

Cafeteria e padaria (café da manhã e almoço) · Saint Paul, MN · 2019 a 2021

  • Trabalhei em um bloco de pré-preparo de cinco horas pela manhã e terminei a lista inteira antes de a cozinha abrir às onze.
  • Fiz fundos, molhos para salada e sopas em lotes de 20 quartos de galão e os resfriei conforme o procedimento antes de guardar.
  • Contei o estoque mínimo da câmara fria em duas manhãs por semana e escrevi a lista de pedidos para o gerente da cozinha.
  • Montei a praça de sanduíches para um almoço de 60 a 80 refeições e a reabasteci entre os picos.

Formação

  • Certificado em Artes Culinárias, faculdade comunitária | 2021
  • Ensino médio completo | 2019

Certificações

  • Carteira de manipulação de alimentos, em dia
  • Treinamento em conscientização sobre alérgenos | 2024

Habilidades

Praça de sauté · Praças de grelha e fritura · Mise en place · Tempos de saída · Habilidade com facas · Registros de segurança alimentar · Listas de pré-preparo e estoque mínimo · Comunicação na cozinha

Exemplo fictício. A pessoa, as empresas, as datas e os resultados foram escritos para esta página e não descrevem um candidato real nem um cliente da Bespree.

Modelo recomendado

Minimalista. Este modelo combina com o exemplo acima. Você pode trocar de modelo a qualquer momento no construtor.

Design: Minimalista. O exemplo acima, desenhado na tela.Esta é uma representação na tela, não o arquivo PDF ou Word baixado.
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Como adaptar este exemplo

  • Diga quais praças você toca sozinho e quais apenas cobriu. O chef lê essa linha primeiro, porque é ela que define onde você entra na escala. Cite sauté, grelha, fritura, garde manger, praça fria ou confeitaria pelo nome da praça em vez de escrever que você cozinhava, e acrescente em quantos serviços tocou cada uma sem supervisão.
  • Troque a contagem de refeições pela sua e informe o serviço, não o dia: 300 refeições divididas entre almoço e jantar é uma cozinha diferente de 300 só no jantar. Se você nunca viu os números, informe a quantidade de lugares, quantos cozinheiros estavam na linha com você e a maior fila de comandas que você atravessou.
  • Mantenha na página o lado do pré-preparo. Os chefs contratam tanto para a manhã quanto para o pico, então escreva o que você limpava e porcionava, os fundos e molhos que fazia, os estoques mínimos que mantinha e se fazia pedidos ou contagem de inventário. Um cozinheiro que sabe montar uma lista de pré-preparo é mais difícil de substituir do que um que só monta pratos.
  • Coloque sua carteira de manipulação de alimentos e qualquer treinamento em alérgenos ou em segurança em um único bloco com o ano, e mantenha um tópico sobre registros de temperatura, resfriamento, etiquetagem e rodízio de produtos. Se você está subindo da lavagem ou do pré-preparo, comece pelas praças que já cobre em cima da hora e pelos turnos que consegue fazer, incluindo fins de semana e feriados.

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Perguntas frequentes sobre o currículo de Cozinheiro de linha

Comece com um resumo curto e, em seguida, inclua experiências recentes com itens mensuráveis, habilidades como Praça de sauté, Praças de grelha e fritura, Mise en place, Tempos de saída e qualquer formação ou certificação relevante para a vaga.

Escolha habilidades que apareçam na descrição da vaga e que você consiga comprovar com experiência real. Use os mesmos termos quando eles realmente combinarem com o seu histórico.

Use títulos de seção claros, um layout simples de coluna única e itens em texto puro. Evite imagens, caixas de texto e designs que possam atrapalhar a leitura pelo ATS.

Sim. Use o exemplo como estrutura e reescreva o conteúdo com base na sua experiência real na Bespree, com sugestões de IA que você pode aceitar, editar ou ignorar.

Uma página basta na maioria dos casos e para quem tem menos de dez anos de experiência relevante. Use duas páginas apenas se a segunda trouxer experiência pedida na vaga, e detalhe os últimos cinco a dez anos, reduzindo cargos mais antigos a uma linha.

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