Ejemplo de currículum

Ejemplo de currículum: Cocinero de línea

Escrito por el equipo de Bespree. Actualizado el 3 de octubre de 2026.

Este ejemplo sirve para cocineros de línea, cocineros de preparación, cocineros de parrilla y de sartén, y personal de cocina que asciende desde lavado o preparación.

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Toma la estructura como referencia y sustituye el contenido por tu experiencia real.

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Puestos relacionados

Este ejemplo puede servirte de referencia si buscas uno de estos puestos.

- cocineros de línea

- cocineros de preparación

- cocineros de parrilla y sartén

- miembros del equipo de cocina

Competencias para este puesto

Incluye solo las competencias que hayas utilizado o aprendido.

Estación de sarténEstaciones de parrilla y freidoraMise en placeTiempos de ticketManejo de cuchilloRegistros de inocuidad alimentariaListas de preparación y niveles de existenciasComunicación en cocina

Ejemplo de perfil profesional

Explica tu experiencia y el tipo de puesto que buscas con tus propias palabras.

Cocinero de línea con más de 5 años en las estaciones de sartén, parrilla y freidora en cocinas que sirven de 200 a 300 cubiertos por servicio. Trabaja con una lista de preparación escrita, sostiene los tiempos de ticket durante la hora pico de la cena y mantiene al día los registros de temperatura y etiquetado en cada turno.

Cómo está organizado este ejemplo

- El perfil presenta la experiencia y el puesto al que se dirige la candidatura.

- Las descripciones cuentan tareas concretas del trabajo.

- Las competencias guardan relación con las funciones descritas.

Ejemplos de funciones y experiencia

Cuenta lo que has hecho. Si incluyes una cifra, asegúrate de poder explicarla en una entrevista.

- Trabajé la estación de sartén a lo largo de servicios de cena de 200 a 300 cubiertos y emplaté de 90 a 120 platos fuertes por noche sin un segundo cocinero.

- Sostuve los tiempos de ticket de los platos fuertes entre ocho y diez minutos, disparando en orden y cantando el pase de vuelta al expedidor.

- Escribí y trabajé la lista de preparación de la estación cada mañana, incluidos fondos, salsas y porcionado para los cubiertos proyectados de la noche.

- Mantuve al día los registros de enfriamiento, conservación y etiquetado, y retiré el producto que no pasaba una revisión de temperatura antes de empezar el servicio.

Errores comunes

- Listar estaciones que has tocado sin decir cuáles puedes llevar solo en un servicio movido.

- Dejar fuera los cubiertos por servicio, de modo que un chef no puede saber si tu ritmo encaja con su cocina.

- Describir la cocina en términos generales y omitir la preparación, los niveles de existencias y los pedidos, que son la mayor parte de la semana.

- Omitir el trabajo de inocuidad alimentaria, como los registros de temperatura, los procedimientos de enfriamiento y el etiquetado, de los que depende una inspección sanitaria.

Currículum de ejemplo completo

Lee este currículum ficticio completo y úsalo como referencia para organizar el tuyo.

Hugo Lindqvist

Cocinero de línea, estaciones de sartén y parrilla

Minneapolis, MN | hugo.lindqvist@example.com

Perfil profesional

Cocinero de línea con más de 5 años en las estaciones de sartén, parrilla y freidora en cocinas que sirven de 200 a 300 cubiertos por servicio. Trabaja con una lista de preparación escrita, sostiene los tiempos de ticket durante la hora pico de la cena y mantiene al día los registros de temperatura y etiquetado en cada turno.

Experiencia

Cocinero de línea

Restaurante de cocina de autor (220 asientos, servicio de cena) · Minneapolis, MN · 2023 a la actualidad

  • Trabajé la estación de sartén a lo largo de servicios de cena de 200 a 300 cubiertos y emplaté de 90 a 120 platos fuertes por noche sin un segundo cocinero.
  • Sostuve los tiempos de ticket de los platos fuertes entre ocho y diez minutos, disparando en orden y cantando el pase de vuelta al expedidor.
  • Escribí y trabajé la lista de preparación de la estación cada mañana, incluidos fondos, salsas y porcionado para los cubiertos proyectados de la noche.
  • Mantuve al día los registros de enfriamiento, conservación y etiquetado, y retiré el producto que no pasaba una revisión de temperatura antes de empezar el servicio.
Cocinero de línea, parrilla y freidora

Cocina de cervecería de alto volumen · Minneapolis, MN · 2021 a 2023

  • Trabajé las estaciones de parrilla y freidora en los servicios de viernes y sábado, de 320 a 380 cubiertos.
  • Preparé hamburguesas y cortes a cuatro términos distintos a la vez sin devolver un plato en la mayoría de los servicios.
  • Despiecé y porcioné alrededor de 90 libras de proteína por semana y registré cada lote con su fecha de consumo preferente.
  • Capacité a dos cocineros nuevos en la estación de freidora y en la lista de cierre para que la cocina quedara limpia a medianoche.
Cocinero de preparación

Cafetería y panadería (desayuno y comida) · Saint Paul, MN · 2019 a 2021

  • Trabajé un bloque de preparación de cinco horas por la mañana y terminé toda la lista antes de que la cocina abriera a las once.
  • Hice fondos, aderezos y sopas en lotes de 20 cuartos de galón y los enfrié según el procedimiento antes de guardarlos.
  • Conté los niveles de existencias del cuarto frío dos mañanas por semana y escribí la lista de pedidos para el gerente de cocina.
  • Monté la estación de sándwiches para una comida de 60 a 80 cubiertos y la reabastecí entre horas pico.

Formación

  • Certificado en artes culinarias, colegio comunitario | 2021
  • Bachillerato | 2019

Certificaciones

  • Tarjeta de manipulación de alimentos, vigente
  • Formación en concientización sobre alérgenos | 2024

Competencias

Estación de sartén · Estaciones de parrilla y freidora · Mise en place · Tiempos de ticket · Manejo de cuchillo · Registros de inocuidad alimentaria · Listas de preparación y niveles de existencias · Comunicación en cocina

Ejemplo ficticio. La persona, las empresas, las fechas y los resultados se escribieron para esta página y no describen a un candidato real ni a un cliente de Bespree.

Plantilla recomendada

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Diseño: Minimalista. Vista en pantalla del ejemplo anterior.Es una representación en pantalla, no el archivo PDF o Word que se descarga.
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Cómo adaptar este ejemplo

  • Di qué estaciones puedes llevar solo y cuáles solo has cubierto. Un chef lee esa línea primero, porque decide dónde te coloca en el tablero. Nombra sartén, parrilla, freidora, garde manger, despensa o pastelería por estación en lugar de escribir que cocinabas, y agrega cuántos servicios llevaste cada una sin supervisión.
  • Cambia los números de cubiertos por los tuyos y da el servicio, no el día: 300 cubiertos repartidos entre comida y cena es una cocina distinta de 300 solo en la cena. Si nunca viste los números, di el número de asientos, cuántos cocineros había contigo en la línea y el riel de tickets más largo que sacaste.
  • Deja el lado de la preparación en la página. Los chefs contratan tanto por la mañana como por la hora pico, así que escribe qué despiezabas, los fondos y las salsas que hacías, los niveles de existencias que mantenías y si hacías pedidos o conteos de inventario. Un cocinero que sabe armar una lista de preparación es más difícil de reemplazar que uno que solo emplata.
  • Pon tu tarjeta de manipulación de alimentos y cualquier formación en alérgenos o seguridad en un solo bloque con el año, y deja una viñeta sobre registros de temperatura, enfriamiento, etiquetado y rotación. Si vienes ascendiendo de lavado o de preparación, empieza por las estaciones que ya cubres con poco aviso y los turnos que puedes trabajar, incluidos fines de semana y días festivos.

Escribe tu propio currículum

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Currículum de «Cocinero de línea»: preguntas frecuentes

Incluye tus datos de contacto, un breve perfil, experiencia laboral, formación y habilidades como Estación de sartén, Estaciones de parrilla y freidora, Mise en place, Tiempos de ticket, si las tienes. Describe tareas concretas y añade cifras solo cuando puedas explicarlas.

Elige habilidades que aparezcan en la oferta y que hayas adquirido o utilizado. Puedes incluir lo que has aprendido en estudios, prácticas o voluntariado.

Usa títulos de sección claros y texto legible. Incluye términos de la oferta cuando describan tu experiencia y respeta el formato de archivo solicitado. Ningún diseño garantiza que todos los sistemas lean el documento correctamente ni que la candidatura supere la selección.

Sí. Úsalo como referencia para escribir tu propio CV. Necesitas una cuenta gratuita para editarlo y guardarlo. Revisa las sugerencias de la IA antes de aceptarlas y descarga el resultado gratis en PDF o Word, sin marca de agua.

Sigue las indicaciones de la oferta. Si no hay una extensión indicada, incluye la experiencia relevante y evita repeticiones. Mantén el texto legible; no reduzcas demasiado la letra solo para que todo quepa en una página.

Ejemplos de currículum por puesto

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