バリスタの履歴書の例

バリスタ, スペシャルティコーヒー店（エスプレッソとハンドドリップのプログラム） 2023年から現在

Seattle, WA

• 6時間の朝のシフトで300杯から450杯を提供しました。バーに2名、レジに1名という体制です。
• 開店時にエスプレッソを調整し、挽き目がずれたシフト中盤には再調整して、そのたびに粉量、抽出量、時間を確認しました。
• 先にドリンクをコールし、スチームミルクをまとめて作る順番に組み立てることで、朝の待ち時間を5分以内に保ちました。
• マシン、グラインダー、抽出機器の開店と閉店を担当し、逆流洗浄、ガスケットの点検、週1回の分解清掃も行いました。

バリスタ兼シフトリーダー, 近隣向けのカフェ（朝食営業） 2021年から2023年

Seattle, WA

• 週5日の朝に開店を担当し、グラインダー2台を調整して、6時の開錠前にバーを整えました。
• バーにもう1名という体制で、7時から9時の通勤ピークにおよそ120杯を提供しました。
• カップにカスタマイズの略号を書き、レジで注文を復唱することで、作り直しを週2件から3件まで減らしました。
• 新人4名にスチーミング、タンピング、閉店清掃を指導し、初めての単独シフトを承認しました。

カウンタースタッフ, ベーカリー併設のコーヒーカウンター 2020年から2021年

Tacoma, WA

• レジ1台のカウンターで、朝食から昼食まで1日200件から260件の注文を受けて仕上げました。
• 3週間でドリンクメニューを覚え、バリスタの休憩中はバーを代わるようになりました。
• ペストリーケースの補充と入れ替えを行い、定番8品にアレルゲン表示のカードを付けました。
• 毎シフトの終わりに、書面のチェックリストどおりにカウンターを拭き、補充し、閉めました。