バーテンダーの職務経歴書の記入例

クラフトカクテルバー（60席、深夜営業） - Austin, TX

• バーテンダー2名体制のウェルで週末の夜に180杯から250杯を提供し、カクテルの提供時間を4分以内に保ちました。
• 1晩に40件から60件のオープン伝票を扱い、閉店時にすべての与信を照合して、ほとんどのシフトをレジの差異なしで終えました。
• 年2回の季節メニューを構成し、各ドリンクを目標の原価まで計算して、チームが使うレシピカードを作成しました。
• 限度を超えた客には提供を止めて帰りの足を手配し、店の規定どおりに一件ごとシフト記録に残しました。

ライブ音楽の会場（バー2か所、収容700名） - Austin, TX

• 公演の夜は2列になるウェルに入り、開場からラストオーダーまで300名から400名に提供しました。
• 1晩に50件から70件のカード伝票を抱え、客電が点く前に与信の照合を終えて締めました。
• 週2回の朝にバーの棚卸を行い、こぼれと廃棄を記録して、店長が設定した目標内に原価を収めました。
• 限度を超えた客には提供を断って帰りの足を手配し、免許の保持者のために一件ごと記録しました。

ホテルのロビーバー - San Marcos, TX

• 各シフト前にバーウェル2か所の補充と製氷を行い、営業中もバーテンダーを待たせずに補充を続けました。
• 1日におよそ12ポンドの柑橘とガーニッシュを仕込み、週末に向けてシロップをまとめて作りました。
• バーブックから定番30種のレシピを覚え、平日の落ち着いた夜にウェルを任されるようになりました。
• ハッピーアワーの間はグラスを下げて洗い場を回し、バーのステムグラスを切らしませんでした。