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Exemple de CV : Cuisinier de partie

Écrit par l'équipe Bespree. Mis à jour le 22 septembre 2026.

Cet exemple convient aux cuisiniers de partie, aux commis de cuisine, aux cuisiniers grillade et sauteuse et au personnel de cuisine qui monte de la plonge ou de la préparation.

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Convient le mieux à

Utilisez ce modèle si vous postulez à des postes similaires.

- cuisiniers de partie

- commis de cuisine

- cuisiniers grillade et sauteuse

- équipiers de cuisine

Compétences à mettre en avant

Ce sont les signaux les plus fréquents pour cette famille de métiers.

Poste sauteusePostes grillade et fritureMise en placeTemps de ticketTechniques de découpeRelevés d'hygièneListes de mise en place et niveaux de stockCommunication en cuisine

Exemple de résumé

Utilisez la structure, pas le texte exact.

Cuisinier de partie avec plus de 5 ans sur les postes sauteuse, grillade et friture dans des cuisines réalisant 200 à 300 couverts par service. Travaille à partir d'une liste de mise en place écrite, tient les temps de ticket pendant le coup de feu du soir et garde à jour les relevés de température et d'étiquetage à chaque service.

Pourquoi cet exemple fonctionne

- Le résumé montre rapidement une expérience pertinente et une vraie valeur.

- Les points mettent l’accent sur les résultats et l’exécution plutôt que sur des tâches vagues.

- Les compétences reprennent le langage que les employeurs utilisent souvent dans les offres.

Exemples de points d’expérience

Gardez vos points précis, mesurables et liés au poste.

- Tenu le poste sauteuse sur des services du soir de 200 à 300 couverts et dressé 90 à 120 plats par soirée sans second cuisinier.

- Maintenu les temps de ticket entre huit et dix minutes sur les plats en lançant dans l'ordre et en annonçant au passe.

- Rédigé et exécuté la liste de mise en place du poste chaque matin, y compris fonds, sauces et portionnage selon les couverts prévus pour le soir.

- Tenu à jour les relevés de refroidissement, de maintien et d'étiquetage et retiré les produits qui échouaient à un contrôle de température avant le début du service.

Erreurs fréquentes

- Lister les postes que vous avez touchés sans dire lesquels vous pouvez tenir seul sur un service chargé.

- Omettre les couverts par service, si bien qu'un chef ne peut pas savoir si votre rythme correspond à sa cuisine.

- Décrire la cuisine en termes généraux et sauter la mise en place, les niveaux de stock et les commandes, qui occupent l'essentiel de la semaine.

- Oublier le travail d'hygiène comme les relevés de température, les procédures de refroidissement et l'étiquetage, dont dépend un contrôle sanitaire.

Exemple de CV complet

Un CV fictif complet pour ce métier, à lire du début à la fin avant de le reconstruire avec votre propre parcours.

Hugo Lindqvist

Cuisinier de partie, postes sauteuse et grillade

Minneapolis, MN | hugo.lindqvist@example.com

Profil professionnel

Cuisinier de partie avec plus de 5 ans sur les postes sauteuse, grillade et friture dans des cuisines réalisant 200 à 300 couverts par service. Travaille à partir d'une liste de mise en place écrite, tient les temps de ticket pendant le coup de feu du soir et garde à jour les relevés de température et d'étiquetage à chaque service.

Expérience

Cuisinier de partie

Restaurant en cuisine maison (220 places, service du soir) · Minneapolis, MN · 2023 à aujourd'hui

  • Tenu le poste sauteuse sur des services du soir de 200 à 300 couverts et dressé 90 à 120 plats par soirée sans second cuisinier.
  • Maintenu les temps de ticket entre huit et dix minutes sur les plats en lançant dans l'ordre et en annonçant au passe.
  • Rédigé et exécuté la liste de mise en place du poste chaque matin, y compris fonds, sauces et portionnage selon les couverts prévus pour le soir.
  • Tenu à jour les relevés de refroidissement, de maintien et d'étiquetage et retiré les produits qui échouaient à un contrôle de température avant le début du service.
Cuisinier de partie, grillade et friture

Cuisine de brasserie artisanale à fort volume · Minneapolis, MN · 2021 à 2023

  • Tenu les postes grillade et friture sur les services du vendredi et du samedi, à 320 à 380 couverts.
  • Cuit burgers et pièces de bœuf sur quatre cuissons annoncées en même temps, sans renvoi d'assiette sur la plupart des services.
  • Désossé et portionné environ 90 livres de protéines par semaine et consigné chaque lot avec une date limite d'utilisation.
  • Formé deux nouveaux cuisiniers au poste friture et à la check-list de fermeture pour que la cuisine soit propre et fermée avant minuit.
Commis de cuisine

Café et boulangerie (petit-déjeuner et déjeuner) · Saint Paul, MN · 2019 à 2021

  • Travaillé un bloc de mise en place matinal de cinq heures et terminé toute la liste avant l'ouverture de la cuisine à onze heures.
  • Réalisé fonds, vinaigrettes et soupes par lots de 20 quarts US et refroidi selon la procédure avant stockage.
  • Compté les niveaux de stock de la chambre froide deux matins par semaine et rédigé la liste de commande pour le responsable de cuisine.
  • Préparé le poste sandwich pour un déjeuner de 60 à 80 couverts et le réapprovisionné entre les coups de feu.

Formation

  • Certificat en arts culinaires, collège communautaire | 2021
  • Diplôme de fin d'études secondaires | 2019

Certifications

  • Attestation d'hygiène alimentaire, à jour
  • Formation à la vigilance allergènes | 2024

Compétences

Poste sauteuse · Postes grillade et friture · Mise en place · Temps de ticket · Techniques de découpe · Relevés d'hygiène · Listes de mise en place et niveaux de stock · Communication en cuisine

Exemple fictif. La personne, les employeurs, les dates et les résultats ont été écrits pour cette page et ne décrivent ni un candidat réel ni un client de Bespree.

Modèle recommandé

Minimaliste. Ce modèle convient à l’exemple ci-dessus. Vous pouvez changer de modèle à tout moment dans l’éditeur.

Design : Minimaliste. L’exemple ci-dessus, dessiné à l’écran.Il s’agit d’un rendu à l’écran, pas du fichier PDF ou Word téléchargé.
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Comment adapter cet exemple

  • Dites quels postes vous pouvez tenir seul et lesquels vous avez seulement dépannés. Un chef lit cette ligne en premier, car elle décide de votre place sur la ligne. Nommez la sauteuse, la grillade, la friture, le garde-manger, l'office ou la pâtisserie par poste plutôt que d'écrire que vous cuisiniez, et ajoutez sur combien de services vous avez tenu chacun sans supervision.
  • Remplacez les couverts par les vôtres et donnez le service, pas la journée : 300 couverts répartis entre le déjeuner et le dîner, ce n'est pas la même cuisine que 300 au dîner seul. Si vous n'avez jamais vu les chiffres, donnez le nombre de places, le nombre de cuisiniers sur la ligne avec vous et la plus longue file de tickets que vous ayez tenue.
  • Gardez le volet mise en place sur la page. Les chefs recrutent autant pour le matin que pour le coup de feu : écrivez ce que vous désossiez ou taillez, les fonds et les sauces que vous réalisiez, les niveaux de stock que vous teniez et si vous passiez les commandes ou comptiez l'inventaire. Un cuisinier capable de construire une liste de mise en place est plus difficile à remplacer que celui qui ne fait que dresser.
  • Regroupez votre attestation d'hygiène alimentaire et toute formation allergènes ou sécurité dans un même bloc avec l'année, et gardez une ligne sur les relevés de température, le refroidissement, l'étiquetage et la rotation. Si vous montez de la plonge ou de la préparation, mettez en avant les postes que vous couvrez déjà au pied levé et les services que vous pouvez faire, y compris les week-ends et les jours fériés.

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FAQ sur le CV de Cuisinier de partie

Commencez par un bref résumé, puis ajoutez vos expériences récentes avec des résultats chiffrés, des compétences comme Poste sauteuse, Postes grillade et friture, Mise en place, Temps de ticket, ainsi que les formations ou certifications pertinentes pour le poste.

Choisissez les compétences mentionnées dans l'offre d'emploi et que vous pouvez appuyer par une expérience réelle. Reprenez les mêmes formulations lorsqu'elles correspondent honnêtement à votre parcours.

Utilisez des titres de section clairs, une mise en page simple sur une seule colonne et des puces en texte brut. Évitez les images, les zones de texte et les modèles très graphiques qui peuvent perturber l'analyse par les ATS.

Oui. Servez-vous de l'exemple comme structure, puis réécrivez le contenu autour de votre expérience réelle dans Bespree. Vous pouvez accepter, modifier ou ignorer les suggestions de l'IA.

Une page suffit dans la plupart des cas et pour moins de dix ans d'expérience pertinente. Passez à deux pages seulement si la seconde apporte une expérience demandée dans l'offre, et détaillez les cinq à dix dernières années en réduisant les postes plus anciens à une ligne.

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